能检测有害细菌的筷子

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能检测有害细菌的筷子

帖子  architekt 于 周一 三月 29, 2010 6:46 pm

设计师的话:

过去,在朝鲜王国特权阶层使用银筷子,以测试他们的食物是否含有毒药。虽然食品上的毒药在我们的现代社会已不是个被关注的问题,但检测食品中的有害细菌被越来越多的人所认识。因此,生物传感器的研制也就有了进展。这在食品科学领域是个重大突破,它是以色共轭聚合物作为一种快速,简单的方法来检测食物中如大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌。当有机聚合物与这些细菌接触,细菌的蛋白质会导致它
改变颜色。通过采用内银筷子聚合物,向使用者提供了一个简便的工具来测试其食物的新鲜程度,免受可能的食物中毒。






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